MERCİMEKLİ SİNİ MANTISI

pratik tarifler

MERCİMEKLİ SİNİ MANTISI

Malzemeler;
Hamuru İçin:
4 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su

İçi İçin:
2 su bardağı yeşil mercimek
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin:
2,5 su bardağı et suyu

Sunumu İçin;
Sarımsaklı yoğurt
Tereyağı
Pul biber

HAZIRLANIŞI
Mercimekler suya atılır ve haşlanır. Un, yumurta, tuz ve su ile hamur oluşturulur ve dinlendirilir. Ardından iki bezeye ayrılıp açılır. Pişen mercimeklere doğranmış soğan, tuz ve karabiber eklenip karıştırılır. Mantılar kare kare kesilip içine harç konur. Bohça gibi ağzı açık kapatılır. Dikey olarak tepsiye dizilir. 190 derecede üstü çok kızartılmadan pişirilir. Fırından çıkınca et suyu ve istenirse mercimek suyu dökülerek haşlanır.

Afiyet olsun..

pratik tarifler