pratik tarifler
Malzemeler
500 gram kıyma
Yarım demet maydanoz
1 tane domates
2 tane yeşilbiber
3 tane patates
1 tane kuru soğan
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı bayat ekmek içi
1 yemek kaşığı köfte baharatı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
Yeteri kadar zeytinyağı
İzmir Köfte Tarifi
İzmir köftemizi yaparken önce kıymayı karıştırma kabına alalım ve üzerine rendelenmiş soğanı ilave edelim. Yumurtayı, bayat ekmek içini, tuz, karabiberi, köfte baharatını ve kekik ilave ederek iyice yoğuralım. Köftemizi yoğurduktan sonra şekil vererek biraz buzdolabında bekletelim. Bu arada bizde patatesleri soyalım ve yağlanmış tepsiye patatesleri dizelim. Patateslerin üzerine köfteleri dizerek salçayı biraz suda eritelim. Köftelerin üzerine gezdirelim. Yeşilbiberlerle süsleyelim ve 200 derece fırında köfteler pişinceye kadar pişirelim. İzmir köftemiz piştikten sonra fırından çıkaralım ve servis yapalım. Afiyet olsun
pratik tarifler
Hiç yorum yok: